Hvordan kan jeg vite om jeg har en vitaminmangel?
- Fysiobasen
- 5. juni
- 4 min lesing
Vitaminmangel er noe som angår langt flere enn man kanskje tror. Til tross for at de fleste av oss lever i samfunn med god tilgang på variert kost, viser forskning at milde til moderate mangler på viktige vitaminer er utbredt, også i Norge¹. Spesielt gjelder dette for vitamin D, vitamin B12, folat og jern, som har avgjørende betydning for kroppens funksjoner. Men hvordan vet du egentlig om du har en vitaminmangel? Og hvilke tegn er det kroppen gir oss før det blir alvorlig?
La oss gå grundig til verks. Det finnes mange subtile og noen mer tydelige signaler kroppen sender når den ikke får det den trenger. Mange av disse symptomene er lette å overse eller forveksle med andre tilstander, noe som gjør dette til et viktig tema både for forebygging og helseforståelse.
Hva er vitaminmangel?
Før vi ser på symptomene, er det nyttig å forstå hva vitaminmangel faktisk innebærer. Vitaminer er essensielle næringsstoffer kroppen trenger i små mengder for å fungere optimalt. De deltar i alt fra energiproduksjon og immunforsvar til celledeling og vedlikehold av hud, hår og slimhinner².
Når kroppen ikke får tilstrekkelige mengder vitaminer gjennom kosten eller fra kroppens egen produksjon (som ved vitamin D fra sollys), oppstår det mangel. Dette kan komme snikende over tid, eller mer akutt ved sykdom, kostholdsendringer eller økt behov, som ved graviditet eller langvarig stress³.
Hvem er mest utsatt?
Noen grupper er mer utsatt for vitaminmangel enn andre:
Eldre mennesker, som ofte har redusert appetitt og nedsatt evne til å ta opp næringsstoffer fra maten⁴.
Gravide og ammende kvinner, som har økt behov for flere vitaminer, inkludert folat og jern⁵.
Personer med ensidig kosthold, som veganere eller folk med kraftige kostrestriksjoner⁶.
Personer med sykdommer som påvirker opptaket, som cøliaki, Crohns sykdom, eller etter gastrisk bypass-operasjon⁷.
Personer med alkoholmisbruk, som ofte har uttalt mangel på flere vitaminer, særlig B1 (tiamin)⁸.
Symptomer på de vanligste vitaminmanglene
Her er en grundig gjennomgang av de vanligste vitaminmanglene, og hvordan de kan merkes i kroppen.
Vitamin D-mangel
Vitamin D er avgjørende for beinhelse og immunsystemet. Mangel gir tretthet, muskelsvakhet og økt risiko for beinskjørhet og brudd⁹. Noen opplever også muskelsmerter og økt hyppighet av infeksjoner.
Vitamin B12-mangel
Dette vitaminet er nødvendig for nervefunksjon og produksjon av røde blodceller. Ved mangel kan du føle deg utmattet, få nummenhet eller prikking i hender og føtter, og oppleve hukommelsesproblemer¹⁰. Langvarig B12-mangel kan gi varige nerveskader.
Folatmangel (vitamin B9)
Folat er kritisk for celledeling og dannelse av DNA. Mangel fører til tretthet, blekhet og irritabilitet, samt økt risiko for fosterskader under graviditet¹¹.
Vitamin C-mangel
Vitamin C er nødvendig for bindevev, sårtilheling og immunforsvar. Mangel kan gi blødende tannkjøtt, tretthet og langsom sårheling¹².
Vitamin A-mangel
Vitamin A er viktig for syn, hudhelse og immunforsvar. Mangel gir tørr hud, nedsatt mørkesyn, og økt infeksjonsrisiko¹³.
Vitamin E-mangel
Selv om det er sjeldent, kan mangel på vitamin E føre til muskelsvakhet, koordinasjonsproblemer og synsforstyrrelser¹⁴.
Vitamin K-mangel
Vitamin K er viktig for blodets evne til å koagulere. Ved mangel kan du merke økt tendens til blåmerker og blødninger¹⁵.
Hvordan kan du finne ut om du har vitaminmangel?
Det mest presise verktøyet er en blodprøve. En lege kan kartlegge dine nivåer av viktige vitaminer gjennom en enkel blodprøve, og vurdere behovet for tilskudd eller kostholdsendringer basert på resultatene¹⁶.
I tillegg til blodprøver finnes det andre ledetråder:
Vurder livsstilen din: Er kostholdet variert? Får du nok sollys? Har du hatt sykdom eller andre forhold som kan ha påvirket opptaket?
Se på symptomene: Langvarig tretthet, blekhet, hyppige infeksjoner, hudforandringer eller blødende tannkjøtt bør tas på alvor.
Søk råd hos fagpersoner: Ernæringsfysiologer eller fastlege kan hjelpe deg med å vurdere risiko og behov for utredning.
Hva kan du gjøre selv?
Forebygging er alltid det beste verktøyet. Her er noen råd som er godt forankret i forskning:
Ha et variert kosthold med frukt, grønnsaker, fullkorn, magre proteinkilder og sunne fettkilder.
Sørg for tilstrekkelig sollys, spesielt for vitamin D, eller vurder tilskudd i vinterhalvåret.
Ved spesielle behov, som graviditet eller vegansk kosthold, rådfør deg om tilskudd.
Vær oppmerksom på kroppens signaler, og søk hjelp ved vedvarende symptomer.
Kilder:
Troesch, B., Hoeft, B., McBurney, M., Eggersdorfer, M., & Weber, P. (2012). Dietary surveys indicate vitamin intakes below recommendations are common in representative Western countries. British Journal of Nutrition.
Gropper, S. S., & Smith, J. L. (2021). Advanced Nutrition and Human Metabolism (8th ed.). Cengage Learning.
Bailey, R. L., West, K. P., & Black, R. E. (2015). The epidemiology of global micronutrient deficiencies. Annals of Nutrition & Metabolism.
Allen, L. H. (2009). Causes of vitamin B12 and folate deficiency. Food and Nutrition Bulletin.
O’Leary, F., & Samman, S. (2010). Vitamin B12 in health and disease. Nutrients.
Pawlak, R., Lester, S. E., & Babatunde, T. (2014). The prevalence of cobalamin deficiency among vegetarians assessed by serum vitamin B12: a review of literature. European Journal of Clinical Nutrition.
Hallberg, L., Brune, M., & Rossander, L. (1989). The role of vitamin C in iron absorption. International Journal for Vitamin and Nutrition Research.
Lieber, C. S. (2003). Relationships between nutrition, alcohol use, and liver disease. Alcohol Research & Health.
Holick, M. F. (2007). Vitamin D deficiency. New England Journal of Medicine.
Stabler, S. P. (2013). Vitamin B12 deficiency. New England Journal of Medicine.
Pitkin, R. M. (2007). Folate and neural tube defects. American Journal of Clinical Nutrition.
Pullar, J. M., Carr, A. C., & Vissers, M. C. (2017). The roles of vitamin C in skin health. Nutrients.
Sommer, A. (2008). Vitamin A deficiency and clinical disease: an historical overview. Journal of Nutrition.
Traber, M. G., & Atkinson, J. (2007). Vitamin E, antioxidant and nothing more. Free Radical Biology and Medicine.
Shearer, M. J., Fu, X., & Booth, S. L. (2012). Vitamin K nutrition, metabolism, and requirements: current concepts and future research. Advances in Nutrition.
National Institutes of Health. (2023). Vitamin and Mineral Supplement Fact Sheets. NIH Office of Dietary Supplements.
