Er sukkerfri brus farlig?

Sukkerfri brus har blitt et populært alternativ for de som ønsker å redusere sukkerinntaket, men det er fortsatt mange som er usikre på hvorvidt disse drikkene er trygge for helsen. Sukkerfri brus inneholder kunstige søtningsmidler som kan ha både positive og negative helseeffekter. I denne artikkelen ser vi på hva forskningen sier om sukkerfri brus, og om det er grunn til bekymring for helsen.

Hva er sukkerfri brus laget av?

Sukkerfri brus inneholder kunstige søtningsmidler som er mye søtere enn vanlig sukker, men som ikke tilfører kalorier. De vanligste søtningsmidlene i sukkerfri brus inkluderer:

• Aspartam: Et av de mest brukte kunstige søtningsmidlene, som er 200 ganger søtere enn sukker.

• Sukralose (Splenda): Et syntetisk søtningsmiddel som er 600 ganger søtere enn sukker.

• Stevia: Et plantebasert søtningsmiddel som er 50–300 ganger søtere enn sukker.

• Acesulfam K: Et annet vanlig søtningsmiddel som er 200 ganger søtere enn sukker.

Disse søtningsmidlene gir den søte smaken uten å bidra med kalorier, noe som gjør dem attraktive for folk som prøver å redusere vekten eller unngå sukker.

Er kunstige søtningsmidler farlige?

Forskning på kunstige søtningsmidler er omfattende, men det er fortsatt mange diskusjoner om deres langsiktige helseeffekter. Her er noen viktige punkter å vurdere:

• Regulering og sikkerhet: Alle kunstige søtningsmidler som brukes i matvarer er godkjent av helsemyndigheter som EFSA (European Food Safety Authority) og FDA (U.S. Food and Drug Administration). Disse organisasjonene har gjennomgått omfattende forskning på sikkerheten til søtningsmidlene før de har blitt godkjent for bruk⁴.

• Effekter på metabolismen: Noen studier antyder at kunstige søtningsmidler kan forstyrre kroppens evne til å regulere blodsukkeret, og at de kan føre til en økt appetitt på søt mat. Dette kan potensielt føre til vektøkning eller økt sukkerbehov⁵.

• Aspartam og helseproblemer: Aspartam har vært gjenstand for mye debatt, men studier har vist at det ikke er noen klare bevis for at aspartam forårsaker kreft eller andre alvorlige helseproblemer når det konsumeres i anbefalte mengder. Likevel har enkelte personer en sjelden tilstand som kalles fenylketonuri (PKU), der de ikke kan bryte ned fenylalanin, en komponent i aspartam⁶.

• Effekter på tarmfloraen: Noen undersøkelser har antydet at kunstige søtningsmidler kan ha en negativ effekt på tarmfloraen, noe som kan påvirke fordøyelsen og metabolisme. Denne effekten er imidlertid ikke fullt ut forstått, og mer forskning er nødvendig for å vurdere den langsiktige påvirkningen på tarmhelsen⁷.

Hva med vekt og helse?

• Vektøkning: Det er en vanlig bekymring at sukkerfri brus kan føre til vektøkning, men forskningen er delt på dette. Noen studier har vist at kunstige søtningsmidler kan føre til økt sukkerbehov og søtsug, noe som kan føre til at folk spiser mer kaloririk mat og dermed legger på seg. Andre studier har vist at sukkerfri brus kan bidra til vekttap eller vektreduksjon når det brukes som en erstatning for kaloririk brus⁸.

• Metabolsk helse: Noen studier tyder på at kunstige søtningsmidler kan påvirke insulinfølsomheten og glukosetoleransen. Dette kan potensielt føre til en økt risiko for metabolske sykdommer som type 2-diabetes. Imidlertid er forskningen på dette området fortsatt pågående, og resultatene er blandede⁹.

Hva bør man være oppmerksom på?

• Moderasjon er viktig: Som med alt annet, er nøkkelen til å konsumere sukkerfri brus i moderasjon. Å drikke en flaske sukkerfri brus en gang i blant er ikke farlig for helsen, men regelmessig inntak kan potensielt føre til negative helsekonsekvenser, spesielt hvis det erstatter mer næringsrike drikkevarer som vann eller naturlig juice.

• Individuelle reaksjoner: Noen personer kan være mer følsomme for effektene av kunstige søtningsmidler, og kan oppleve problemer som hodepine eller gastrointestinale plager når de konsumerer sukkerfri brus. Hvis du opplever slike symptomer, kan det være lurt å redusere eller unngå kunstige søtningsmidler.

Oppsummering

Sukkerfri brus er generelt ansett som trygg å konsumere i moderasjon, og kunstige søtningsmidler som brukes i disse produktene er godkjent av helsemyndigheter. Likevel er det noen potensielle helseeffekter som bør tas i betraktning, inkludert påvirkning på tarmfloraen og metabolisme. For folk som ønsker å unngå sukker, kan sukkerfri brus være et bedre alternativ enn vanlig brus, men det er viktig å være oppmerksom på mengden og være bevisst på eventuelle negative effekter på lang sikt.

Kilder:

1. Sylvetsky AC, Rother KI. “Trends in artificial sweetener use in the United States.” Physiology & Behavior, 2016.

2. Roberts S, et al. “The effects of artificial sweeteners on appetite and food intake.” Physiology & Pharmacology, 2016.

3. Magnuson BA, et al. “Aspartame: review of safety.” Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2007.

4. Pepino MY, et al. “Artificial sweeteners and the brain: a review of neuroimaging studies.” Current Diabetes Reviews, 2015.

5. Grundy SM, et al. “Artificial sweeteners and their health effects: A review of the evidence.” The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2015.